Sader fomenta tecnología para cultivar ahuautle como alternativa de alimento
La Universidad Autónoma Chapingo cuenta con los elementos necesarios para reproducir el ahuautle de manera sustentable y convertirlo en una alternativa nutritiva para la dieta Especialistas de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) lograron cultivar ahuautle, un alimento prehispánico recolectado por las culturas mesoamericanas, de forma limpia y sustentable en estanques. Su nombre proviene de los vocablos náhuatl atl (agua) y huautli (semilla de
