Archivos por Etiqueta: mujer

Ella es la mujer guardiana del maíz criollo gracias a su restaurante en Oaxaca

Gabriela Fernández Orantes, ingeniería bioquímica, y Amado Ramírez Leyva fundaron la tortillería-antojería Itanoní en 2001 en Oaxaca. Es un local a escasos 10 minutos del centro de la ciudad que prepara tetelas, tamales y tascalate al momento. Su labor de protección atrae a habitantes de la zona, viajeros y extranjeros. Su misión es resguardar los maíces nativos en los pueblos

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La Mujer en la Agroindustria: Un área de oportunidad

Es indudable que la presencia de las mujeres es cada vez más notable en todos los sectores, sobre todo en las áreas donde se toman las decisiones. En algunos rubros, como el agropecuario, surge un importante nicho de oportunidad para que tengan una mayor participación. Un análisis de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

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El pilar del campo mexicano: la mujer

Según datos de la FAO en México, el 16% de las explotaciones agrícolas están a cargo   de   una   mujer.   Y   aunque   esta   proporción   cobra   cada   vez   mayor importancia   para   su   autonomía   económica,   la   seguridad   alimentaria   y   el bienestar de la sociedad, siguen siendo muy poco visibilizadas y muchas veces no remunerada, la Encuesta Nacional Agropecuaria (2017) resalta que sólo tres

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Sistema agroacuícola integrado para contribuir a la seguridad alimentaria y a la inserción de la mujer

A pesar del crecimiento expansivo de la industria acuícola a nivel internacional, el papel de la mujer en esta actividad económica es reducido. De acuerdo con la FAO y varias organizaciones sociales, a medida que la tecnología acuícola se intensifica y los sistemas alcanzan cierto nivel de escalamiento, la mujer es desplazada al trabajo de salarios más bajos y con

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