Con el inicio de la temporada de lluvias y los cambios estacionales, aumenta el riesgo de enfermedades diarreicas debido a la contaminación de agua y alimentos, así como a una mayor circulación de virus y bacterias gastrointestinales, advirtió Gustavo Olaiz Fernández, titular de la Dirección General de Atención a la Salud (DGAS) de la UNAM. Explicó que durante esta época
Especialistas de la Universidad Nacional Autónoma de México advirtieron que la temporada de huracanes 2026 podría ser más intensa de lo habitual en el Pacífico mexicano, debido a la influencia del fenómeno de El Niño y al incremento de la temperatura del océano. De acuerdo con investigadores del Instituto de Ciencias Atmosféricas y Cambio Climático de la UNAM, el calentamiento
Leer Más
Científicos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en colaboración con instituciones nacionales e internacionales, desarrollaron nuevos antibióticos a partir del veneno de alacrán y del chile habanero, con potencial para combatir bacterias altamente peligrosas. El proyecto fue encabezado por el investigador Lourival Possani Postay, del Instituto de Biotecnología de la UNAM, junto con Rogelio Hernández Pando, del Instituto
Leer Más
El cambio climático no solo afecta ecosistemas y temperaturas globales, también está impactando directamente la capacidad reproductiva de diversas especies animales, lo que podría tener consecuencias graves para la seguridad alimentaria mundial. De acuerdo con especialistas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el incremento sostenido de las temperaturas provoca estrés calórico prolongado, una condición que altera procesos biológicos
Leer Más
Varias plantas, como las que dan uvas, moras, arándanos y cacahuates, producen una molécula llamada resveratrol para defenderse de infecciones fúngicas (por hongos) y de la acción de los rayos ultravioletas del sol. Pero también se ha visto que en los humanos y otras especies animales este compuesto orgánico, perteneciente a la familia de los fenilpropanoides, tiene un efecto antioxidante
Leer Más
En la región de la Mixteca Alta de Oaxaca, donde las condiciones climáticas dificultan la agricultura tradicional, las plantas silvestres continúan siendo un pilar fundamental en la alimentación de las comunidades locales. Así lo revela un estudio realizado por investigadores de la UNAM, quienes identificaron 42 especies comestibles utilizadas principalmente para el autoconsumo. El análisis, encabezado por el especialista Quetzalcóatl
Leer Más
Las semillas tienen características adaptativas que les han permitido desempeñar un papel crítico en la evolución no sólo de las plantas sino del planeta, entre ellas está su capacidad de mantener viable el embrión en la semilla seca durante largos periodos de tiempo y bajo condiciones ambientales muy estresantes, como la falta de agua. Así lo aseguró la investigadora del
Leer Más
México se encuentra entre las naciones con mayores niveles de desperdicio de alimentos, un problema que tiene consecuencias económicas, ambientales y sociales profundas, según lo explicó el investigador Luis Fernando González Martínez, de la Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad (COUS) de la UNAM. El desperdicio alimentario es un fenómeno que ocurre a lo largo de toda la cadena alimentaria: desde
Leer Más
La calidad de los alimentos y el entorno ambiental que rodean a la población mexicana enfrentan desafíos cada vez más graves, y esto se traduce en un retroceso en el ejercicio de derechos humanos fundamentales, alertan especialistas. Expertos reunidos en la mesa panel “Derechos humanos y sustancias tóxicas en la península de Yucatán”, organizada por el Centro Peninsular en Humanidades
Leer Más
Gracias a una iniciativa del Programa Universitario de Estudios Interdisciplinarios del Suelo (PUEIS) y el Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología (ICAT) de la UNAM, personas agricultoras del país podrán evaluar la biodiversidad del suelo con un microscopio portátil de bajo costo que se puede llevar en una mochila y adaptar a un teléfono celular con cámara para observar organismos
Leer Más