Semillas con la linaza, chía, comino negro, girsaol, ajonjolí y calabaza, son de los cultivos más antiguos distribuidos  en forma global y con mayor potencial para incrementar la saciedad.

El 70% de los mexicanos padece sobrepeso y casi una tercera parte sufre obesidad.

Lo hábitos alimenticios poco saludables y la falta de ejercicio ocasionan el 32% de las muertes en mujeres y el 20% de las muertes en hombres.

Esta enfermedad se asocia principalmente con la diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Las semillas tienen compuestos como los ácidos grasos, esteroles, compuestos fenólicos y fibra dietética que tienen la capacudad de aumentar la saciedad. Además son fuentes de ácido alfa-linoléico, fibra, proteínas de alto valor biológico y antioxidantes, con funciones antiinflamatorias, anticancerígenas, antimicrobianas y antitrombóticas.

Fuente: Cinvestav