Las mujeres rurales de Quintana Roo han sido guardianas del maíz por generaciones. Hoy, con innovaciones sustentables y el acompañamiento de técnicas como Esmeralda Andrade, fortalecen su rol en la seguridad alimentaria y la conservación de la biodiversidad. Por generaciones, el maíz nativo ha sido el corazón de la alimentación y la cultura en las comunidades mayas de Quintana Roo.
Entre mayo y agosto de cada año, el sargazo invade las playas del Caribe y amenaza tanto a la vida marina como al turismo y comercio local. En 2023, de acuerdo con la NASA, 13 millones de toneladas de esta macroalga flotaban en el llamado Gran Cinturón de Sargazo del Atlántico (zona que abarca de África Occidental al Golfo de
Read more
Hoy 5 de marzo inicia la temporada de Cuaresma 2025, la cual se recibe oficialmente con la toma de ceniza y a partir de ahí el consumo de algunos platillos y alimentos es una de las tradiciones más importantes entre los creyentes católicos. Los alimentos más consumidos durante este periodo son los pescados y mariscos, por lo que es importante
Read more
El Sistema de Farmacovigilancia de productos veterinarios busca ofrecer mayores garantías sobre la eficacia, calidad y seguridad de los medicamentos El SENASICA emitió alertas sobre la comercialización de tres medicamentos falsificados para uso animal, los cuales se utilizan como analgésico, para prevenir enfermedades respiratorias y para ganar peso. El organismo de Agricultura emitió la alerta sanitaria SAS/III/2024/0001, ante la
Read more
La región peruana de Lambayeque atraviesa una severa crisis en la producción de mango. Tras los efectos del fenómeno Yaku en 2023, que redujo la floración, y una sobreproducción en 2024. Según explica Estefanía Ruiz, Directora de Marketing de Fluctuante, “en medio de la desesperación, algunos agricultores han anunciado protestas drásticas, como arrojar 100 toneladas de mango en la Panamericana
Read more
Para generar agua de riego y biomasa como biofertilizante y mejorar los rendimientos de producción de vegetales, un equipo interdisciplinario de estudiantes y personas investigadoras de la UNAM –liderado por María Teresa Orta Ledesma, del Instituto de Ingeniería (II)– puso en operación el prototipo de un reactor biológico (laguna tipo HRAP) en la chinampa Nantli, ubicada en el Área Natural
Read more
Lo que comemos no solo determina nuestra calidad de vida física, sino también tiene un impacto profundo en nuestra salud mental. Investigaciones recientes han demostrado que el microbioma intestinal, esa comunidad de bacterias que vive en simbiosis con nosotros, juega un papel clave al interactuar directamente con el cerebro mediante mecanismos endocrinólogos, neurológicos e inmunológicos. Un estudio publicado en 2023
Read more
La campaña #OaxacaNoQuema, de la SEFADER y el CIMMYT, promueve alternativas sostenibles para erradicar la quema de rastrojo, proteger el suelo y mejorar la productividad agrícola sin dañar el medioambiente. Cada quema reduce el futuro de una buena cosecha. La práctica de quemar residuos de cosecha deteriora los suelos, reduce la biodiversidad y afecta la salud de las comunidades
Read more
El investigador holandés Renier van der Hoorn, del Departamento de Biología de la Universidad de Oxford, uno de los mayores expertos en proteínas de patógenos, visitó la Facultad de Ciencias (FC) de la UNAM donde impartió la conferencia magistral “Antagonismos moleculares en la interfaz planta-patógeno”, como parte del ciclo “Un diálogo con científicos”. Claudia Martínez Anaya, investigadora del Instituto de
Read more
El 22 de febrero de 1854 se fundó la primera la Escuela Nacional de Agricultura en México, antecesora de la actual Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), en el Convento de San Jacinto en la Ciudad de México; posteriormente, en 1923 se trasladó a la Hacienda de Chapingo. Por ello, en homenaje a la fundación de la primera universidad de educación
Read more