El 22 de febrero de 1854 se fundó la primera la Escuela Nacional de Agricultura en México, antecesora de la actual Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), en el Convento de San Jacinto en la Ciudad de México; posteriormente, en 1923 se trasladó a la Hacienda de Chapingo. Por ello, en homenaje a la fundación de la primera universidad de educación
En México, es muy estrecha la relación que se tiene con la comida, es un factor tan importante dentro de nuestra cultura que es imposible concebir cualquier tipo de celebración sin una comida alusiva. En cumpleaños, bodas, fiestas entre amigos o familia para celebrar logros o eventos importantes, la comida siempre está presente, se puede decir que es algo que
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¿Sabías que los seres humanos utilizamos el agua de los ríos en nuestras actividades cotidianas? Debido a ello, en México se realizan estudios y monitoreos constantes para conocer las condiciones ambientales del agua que proviene de esas fuentes superficiales. Es importante porque afecta nuestras vidas de diferentes maneras. ¡El agua no siempre está limpia! Así es, el agua puede tener
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La miel es fuente de carbohidratos, brinda energía y antioxidantes naturales; ofrece fuertes defensas contra bacterias y protege de daños celulares, gracias a sus compuestos antibacterianos El uso y consumo de la miel en México se remonta a los pueblos prehispánicos que iniciaron la captación del dulce y la crianza de abejas nativas. Además de ser un producto natural que
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Julio Berdegué Sacristán, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en reunión con las y los responsables del proyecto sobre los efectos del cambio climático en la nutrición y salud poblacional, del INSP, Universidad de Cornell y CIMMYT. (Foto: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural) Un esfuerzo científico colaborativo busca generar información clave para la toma de decisiones
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Los monocultivos en grandes terrenos, el uso de herbicidas, la erosión del suelo y el cambio climático, algunas de las principales amenazas Factores como la siembra con semillas híbridas, transición de policultivos (en los que varias especies comparten el mismo suelo) a monocultivos en grandes terrenos, uso de herbicidas con la consecuente erosión del suelo y recientemente el cambio climático
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María Luisa Cabrera en el laboratorio donde desarrolla su quehacer científico dentro del CIMMYT. (Foto: Francisco Alarcón / CIMMYT). El avance de la ciencia y la tecnología depende de la diversidad de talentos que contribuyen a su desarrollo. Sin embargo, en áreas como la ciencia, la tecnología, la ingeniería y las matemáticas (STEM, por sus siglas en inglés), la
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La creciente exportación de tequila desató la fiebre por la siembra de agave en México, un frenesí que desplomó los precios de la materia prima, pero no así los de la cotizada bebida espirituosa. «Lo bueno hasta a Dios le gusta», dice a AFP Francisco Javier Guzmán, líder del Barzón Agavero, organización que reúne a unos 5.000 productores tradicionales de
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Es crucial trabajar juntos para retomar y consolidar el mercado con Europa Se busca una inspección única de productos cárnicos con Estados Unidos Ciudad de México 11 de febrero de 2025- Este año se presenta como uno de los más desafiantes de los últimos tiempos, ante los serios retos como industriales con las nuevas administraciones en México y Estados Unidos,
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Taller de agricultura sustentable en Bacalar, Quintana Roo. En el marco del proyecto Seguridad alimentaria y nutricional para comunidades rurales del Estado de Quintana Roo, implementado por el Gobierno del Estado en colaboración con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), se están llevando a cabo acciones transformadoras que buscan mejorar las prácticas agrícolas y promover la
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