Archivos en la Categoría: Agrocultura

Recuperar especies para la restauración de los ecosistemas

Cifras de la Lista Roja de Especies Amenazadas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza revelan que más de ocho mil 400 variedades de fauna y flora silvestres se encuentran en peligro crítico de extinción, mientras que cerca de 30 mil más se consideran vulnerables o en riesgo de desaparecer. De acuerdo con el organismo, aproximadamente cinco

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Crisantemo, terciopelo y nube, las otras flores del Día de muertos

En México, la flor más conocida para la celebración del Día de Muertos,1 y 2 de noviembre, el cempasúchil, pero otras flores como el crisantemo, terciopelo y nube también acompañan esta tradición, cuando se adornan panteones, altares y sitios públicos. El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, llamó a la población a que

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Mezcal de pechuga: una ofrenda ancestral

El mezcal, como muchas bebidas alcohólicas, nació entre la ceremonia y la fiesta. Se ha utilizado como remedio para sobar y limpiar, para dolores estomacales, para bendecir proyectos y celebrar momentos importantes, como mayordomías o bodas. De unos años para acá, esta bebida no sólo se ha dado a conocer más, sino que se ha democratizado y revalorizado. El mezcal de pechuga es

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Expansión urbana asedia al paisaje agavero

La expansión urbana e industrial y la pérdida de capital natural son distintivos de la región del paisaje agavero, y ambos quedaron reconocidos en el Programa de Ordenamiento Ecológico y Territorial Regional para la zona. GUADALAJARA, Jalisco. El programa fue publicado el sábado en el periódico oficial El Estado de Jalisco y entró ayer en vigor al igual que el Plan Regional de Integración Urbana de la Región Paisaje Agavero, la cual abarca cinco municipios de

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Celebra Reserva de la mariposa monarca un año más como patrimonio de la humanidad

Con el fin de reconocer los principales atractivos turísticos y culturales de la entidad mexiquense, la Subsecretaría de Turismo preparó una cápsula de Turismo en un Click 3.0 para celebrar un año más de la declaratoria de la Reserva de la Mariposa Monarca, como Patrimonio de la Humanidad. Ubicada en los municipios de Temascaltepec, San José del Rincón, Valle de

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Los hijos del maíz: cortometraje sobre las mujeres que conservan la tradición de nixtamalizar el maíz

Los hijos del maíz es un documental experimental de Tania Huereca, galardonado en el concurso Miradas locales Cinefest 2019. El cortometraje se centra en mostrarnos un poema visual en náhuatl, cuyas protagonistas son las mujeres y su relación con el maíz. En seis minutos, se muestra un poema que vela por la fertilidad femenina, el maíz, la tierra, la libertad,

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Murió Yuri de Gortari, reconocido cocinero e investigador gastronómico

A través de la Escuela de Gastronomía Mexicana (ESGAMEX), se dio a conocer que el reconocido cocinero e investigador gastronómico mexicano, Yuri de Gortari, falleció el miércoles 8 de diciembre de 2020. En el Facebook oficial de la institución se reveló que “el gran maestro, falleció la tarde de hoy, tranquilo y en su hogar”. Agregaron, además, sus condolencias para

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El científico mexicano José Mario Molina Henríquez falleció este miércoles

El científico mexicano obtuvo el Premio Nobel de Química en 1995 junto con el estadounidense Frank Sherwood Rowland y el holandés Paul Crutzen, por haber advertido al mundo sobre el peligro del adelgazamiento de la capa de ozono. Mario Molina nació en la Ciudad de México en 1943. Se graduó como ingeniero químico en la Universidad Nacional Autónoma de México

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