Archivos por Etiqueta: algas

Acuacultura y pesca contribuyen de manera decisiva a la seguridad alimentaria: FAO

El considerable crecimiento de la acuicultura ha llevado la producción pesquera y acuícola mundial a un máximo histórico, por lo que los alimentos acuáticos realizan una contribución cada vez más decisiva a la seguridad alimentaria y la nutrición en el siglo XXI, según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). En

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Desarrollan recubrimiento biodegradable para conservar alimentos

Para sustituir los recubrimientos plásticos utilizados en la industria alimenticia por materiales que, además de ser amigables con el ambiente, ayuden a preservar por mayor tiempo y en mejores condiciones el producto, el investigador del Cinvestav Unidad Mérida, Tomás Jesús Madera Santana, trabaja en el desarrollo de recubrimientos biodegradables utilizando agar, grafeno y miel de abeja melipona. “Se busca sustituir

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Logran científicos mexicanos bebida a partir de clorofila de microalgas y beneficia a la salud

Investigadores de la Facultad de Ciencias Químico Biológicas de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) lograron obtener clorofila de microalgas marinas para elaborar bebidas con importantes beneficios a la salud. El estudio científico tiene actualmente en trámite dos patentes por metodologías con altas posibilidades de ser transferidas a la industria. El proyecto inició hace tres años en colaboración con la

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