Archivos en la Categoría: Ciencia y Tecnología

Agricultura digital clave para la transformación de los sistemas alimentarios

La agricultura digital puede hacer un aporte trascendente para transformar los sistemas agroalimentarios y contribuir a que sean más sostenibles e inclusivos, lo que exige abordar las desigualdades en el acceso a las nuevas tecnologías, ya que limitan el desarrollo de las potencialidades de la población rural. En ese diagnóstico coincidieron altos funcionarios de países de las Américas y representantes

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Estudian relación entre microbiota intestinal y desarrollo del alzhéimer

En el departamento de Farmacología del Cinvestav investigan la relación que puede existir entre la microbiota intestinal y el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer en mujeres. “Queremos establecer si existe una relación entre la microbiota intestinal y las hormonas sexuales femeninas, como el extradiol, con el objetivo de mostrar si la microbiota, al modular los niveles de estrógenos, pudiera

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Los sustitutos cárnicos de origen vegetal

El consumo mundial de carne es uno de los puntos más abordados en la agenda de las acciones contra el cambio climático, debido entre otras cuestiones, al impacto de los gases de invernadero que provoca la producción, distribución y consumo de carne por diversos factores en sus diferentes fases. Ante estos datos que no son nuevos, algunos investigadores y productores

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Instacrops: Los chilenos detrás de “La Internet de las Plantas”

México posee una interesante variedad de climas, suelos y ecosistemas. Sus características geográficas lo posicionaron desde los comienzos de la historia de la agricultura como precursor del cultivo de una gran cantidad de especies, que hasta hoy se distribuyen a nivel nacional y se exportan a países como Estados Unidos y Europa. Desde los inicios de esta actividad productiva, los

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Aprovechan residuos de producción de hongos para alimentar ganado de traspatio

• Evaluaciones in vitro muestran que los sustratos en los que se cultivan son más digeribles para los animales, afirmó Claudia Cecilia Márquez Mota • Nuestro país genera al año 55 mil toneladas del insumo Debido a que México es el mayor productor de hongos comestibles en Latinoamérica, académicos y alumnos de las facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) y de

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Una “colmena robótica” para las abejas

La “colmena de nueva generación” minimiza el riesgo de colapso de las colonias de estos insectos La colmena, del tamaño de un remolque de carga, alberga 24 colonias de abejas El zumbido de las abejas ahoga el retumbe del brazo robótico, que trabaja con una eficacia que ningún apicultor humano podría igualar. Una tras otra, la máquina escanea pilas de

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Proponen investigadores del IPN manejo agroecológico de plagas

Como una alternativa al uso de plaguicidas, investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN), encabezados por la doctora Norma Reyna Robledo Quintos, del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (CEPROBI), proponen el manejo agroecológico de plagas en cultivos de interés económico, mediante el uso de modificadores de comportamiento, que involucran la comunicación entre los insectos conespecíficos y su planta hospedera. Robledo

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Sustancia de grana cochinilla estimula cultivo de plantas

Investigadores del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (CeProBi), del Instituto Politécnico Nacional (IPN), obtuvieron policosanol del insecto grana cochinilla, del cual formularon un producto con actividad bioestimulante para el cultivo de diversas plantas de importancia económica. En el Laboratorio de Proteínas del CeProBi, bajo la dirección de la investigadora Alma Leticia Martínez Ayala, la recién egresada del Doctorado en

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IPN comprueba que papa morada previene afecciones cardiovasculares

El estudiante de doctorado del Instituto Politécnico Nacional (IPN), David Iturbe Huitrón, comprobó que la papa morada (Solanum tuberosum) deshidratada posee actividad biológica para prevenir afecciones cardiovasculares, las cuales, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), constituyen la principal causa de muerte a nivel mundial.   En el proyecto, el doctorando de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) fue asesorado por las científicas de esa unidad

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Nestlé apuesta por el mercado de carne cultivada en laboratorio

El gigante suizo elabora la carne en alianza con la startup israelí Future Meat Technologies. El producto híbrido combina células cárnicas desarrolladas en biorreactores con ingredientes vegetales. Nestlé planea ingresar al mercado de la carne cultivada. La medida de la compañía de alimentos más grande del mundo puede ayudar a esta tecnología naciente a ingresar más rápidamente al mercado masivo.El gigante

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