Investigadores de la Universidad de Córdoba, junto a colegas de Rumanía, han encontrado 17 compuestos que contribuyen al 95% del aroma de un vino rumano. El estudio se ha centrado en un caldo criado sin usar la barrica clásica, simplemente introduciendo fragmentos de madera en los depósitos. Posiblemente palabras como butirato de etilo, propanoato de etilo o lactona sonarán desconocidas

Si a estos les sumamos otro tipo de animales que también tienen exoesqueletos y miembros articulados, los conocidos comúnmente como artrópodos (entre los que se incluyen los ácaros, las arañas y los oniscídeos, es decir, los bichos bola), es posible que hagan un total de siete millones de especies. A pesar de su omnipresencia en el reino animal, un informe

YouTube es una plataforma diversa en la que podemos encontrar todo tipo de contenidos audiovisuales; desde esos que te hacen preguntarte si realmente hay gente que pierde su tiempo viendo ese tipo de cosas, pasando por los que nomás quieren likes y ser famosos, hasta esos que la neta sí son dignos de compartirse en el mundo de internet por

En su artículo publicado en Proceedings of the Royal Society B, el grupo describe su estudio sobre el procesamiento del cerebro de las abejas y la retención de la memoria y lo que encontraron. Los científicos han sabido durante mucho tiempo que los vertebrados manejan los eventos positivos y negativos de manera diferente, almacenando y recuperando esos recuerdos en sus

Los manglares son ecosistemas costeros que forman bosques en zonas inundadas, total o parcialmente, caracterizados por presentar una marcada tolerancia al agua salada y a sus combinaciones con agua dulce. Considerando que los manglares son un ecosistema único, especial y vulnerable, la UNESCO acordó proclamar un “Día internacional de defensa del ecosistema de manglar” el 26 de julio de cada

Por su trayectoria y contribución a desarrollar sistemas agroalimentarios sustentables para mejorar los medios de vida de las personas en el mundo, el también directivo del CIMMYT, Bram Govaerts, es reconocido como Professor-at-Large por la Universidad de Cornell, Estados Unidos. La distinción se otorga a aquellas personalidades cuyo trabajo ha logrado tener un alto impacto y reconocimiento internacional en áreas