Archivos por Etiqueta: carne

Hasta marzo México exportó casi 147 mil toneladas de carne (cerdo, res y pollo)

De acuerdo con el GCMA, durante el primer trimestre del año la carne de cerdo y pollo se mantuvieron con resultados positivos en valor y volumen, mientras que la proteína cárnica de res bajó en este último indicador. Cifras del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) indicaron que hasta marzo, las exportaciones cárnicas de nuestro país experimentaron un incremento de

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México, en el top ten de exportadores de carne a nivel mundial

México es el sexto productor mundial y el octavo en exportación de carne de res, debido a que sus productos cumplen con los estándares de calidad e inocuidad, gracias al trabajo de productores y de la industria farmacéutica veterinaria, lo que lo posiciona como un jugador importante en el mercado internacional. En el marco del Día Nacional de la Ganadería,

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¿Por qué no se come carne en cuaresma?

La Cuaresma es una celebración religiosa que se refiere a los 40 días en los que los creyentes católicos se preparan para una de las celebraciones religiosas más importantes del calendario: la Pascua. Cada año esta temporada inicia con el Miércoles de Ceniza y termina con el Domingo de Resurrección, al ser una especie de preparación, los religiosos realizan diferentes

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Pandemia baja consumo de carne en México, pero no su producción

A pesar que la pandemia de Covid-19 generó una disminución en el consumo de carne, la industria mexicana logró aumentar la producción el año pasado entre 2 y 3%. Esa situación presenta el reto de mejorar su posicionamiento y llegar al consumidor bajo las nuevas tendencias de consumo, aseguró el presidente de Consejo Mexicano de la Carne, Ernesto Hermosillo Seyffert.

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La FAO estima que la producción mundial de carne llegue a las 333,3 millones de toneladas en 2020

La FAO ha pronosticado que la producción total de carne1 llegará a 337,3 millones de toneladas (en equivalente de peso en canal) en 2020, un 0,5% menos que en 2019, lo que representa un segundo año de disminución. Si bien el pronóstico más reciente es notablemente menos pesimista que la proyección anterior, gran parte del descenso interanual previsto refleja la

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Pandemia provoca que mexicanos cambien la carne por productos lácteos

Luego de que pasaran más tiempo en casa y tuvieran menos recursos, los mexicanos optaron por las proteínas de los lácteos. La pandemia de COVID-19 impactó de diversas formas a los consumidores mexicanos, ya que, ante un incremento en el desempleo y menores ingresos, buscaron alternativas para alimentar a la familia. Karina Álvarez, analista de Euromonitor, señaló que, debido a

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El índice de precios de la carne en la FAO marcó su noveno mes consecutivo a la baja

De acuerdo con el Índice de Precios de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en octubre todos los cárnicos (res, cerdo y pollo) mostraron un comportamiento negativo representando una caída de 0.5% respecto al mes anterior. Esto refleja un contraste respecto a septiembre, en el cual si bien la carne bovina y porcina

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Caen por noveno mes consecutivo los precios de la carne de la FAO

Este es el noveno mes consecutivo que dicho apartado se mantiene con un comportamiento negativo, sin embargo, el Índice de Precios de los alimentos pasó por el cuarto mes seguido con una tendencia alcista. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), durante septiembre el Índice de Precios de la carne a

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Hacía 20 años que no comíamos tan poca carne: la pandemia provoca una caída sin precedentes

¿Cuántos chuletones os habéis comido últimamente? Seguro que hay excepciones, pero los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) son concluyentes: el mundo está comiendo menos carne que hace años. De hecho se espera una caída del 3% el el consumo per-capita de carne este año, lo que representaría la mayor caída

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La ciencia es clara, el ser humano requiere una alimentación que contenga carne

De acuerdo con estudios científicos e históricos, el cuerpo humano y su sistema digestivo han evolucionado para la correcta absorción de nutrientes y elementos que solo la proteína animal puede ofrecer. De acuerdo con Paul Palmqvist Barrena, catedrático de Paleontología de la Universidad de Málaga, en España, si bien la dieta vegana ha estado de moda en los últimos años,

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