Archivos por Etiqueta: carne

Pandemia provoca que mexicanos cambien la carne por productos lácteos

Luego de que pasaran más tiempo en casa y tuvieran menos recursos, los mexicanos optaron por las proteínas de los lácteos. La pandemia de COVID-19 impactó de diversas formas a los consumidores mexicanos, ya que, ante un incremento en el desempleo y menores ingresos, buscaron alternativas para alimentar a la familia. Karina Álvarez, analista de Euromonitor, señaló que, debido a

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El índice de precios de la carne en la FAO marcó su noveno mes consecutivo a la baja

De acuerdo con el Índice de Precios de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en octubre todos los cárnicos (res, cerdo y pollo) mostraron un comportamiento negativo representando una caída de 0.5% respecto al mes anterior. Esto refleja un contraste respecto a septiembre, en el cual si bien la carne bovina y porcina

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Caen por noveno mes consecutivo los precios de la carne de la FAO

Este es el noveno mes consecutivo que dicho apartado se mantiene con un comportamiento negativo, sin embargo, el Índice de Precios de los alimentos pasó por el cuarto mes seguido con una tendencia alcista. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), durante septiembre el Índice de Precios de la carne a

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Hacía 20 años que no comíamos tan poca carne: la pandemia provoca una caída sin precedentes

¿Cuántos chuletones os habéis comido últimamente? Seguro que hay excepciones, pero los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) son concluyentes: el mundo está comiendo menos carne que hace años. De hecho se espera una caída del 3% el el consumo per-capita de carne este año, lo que representaría la mayor caída

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La ciencia es clara, el ser humano requiere una alimentación que contenga carne

De acuerdo con estudios científicos e históricos, el cuerpo humano y su sistema digestivo han evolucionado para la correcta absorción de nutrientes y elementos que solo la proteína animal puede ofrecer. De acuerdo con Paul Palmqvist Barrena, catedrático de Paleontología de la Universidad de Málaga, en España, si bien la dieta vegana ha estado de moda en los últimos años,

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Exportaciones de carne mexicana suben en medio de la pandemia

Entre enero y mayo, las exportaciones mexicanas de carne de res, cerdo y pollo registraron cifras récord, impulsadas por una mayor demanda de producto en Estados Unidos y Asia. De acuerdo con datos de aduanas, en dicho periodo se exportaron 237 mil 863 toneladas de productos cárnicos, cifra 32.6 por ciento mayor a la registrado en los primeros cinco meses

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¿La carne animal podría transmitir o portar Covid-19?

Luego de que se hayan registrado brotes de Covid-19 en plantas procesadoras de carne en Estados Unidos, el investigador en salud de la UAM, Jorge Alberto Álvarez Díaz, descartó que esto signifique un riesgo de transmisión o propagación del virus. El presidente del Comité de Ética de Investigación de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), señaló que la transmisión del virus

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Pastas, carne o frijoles: diferencias interculturales de las compras del Covid-19

Es un hecho que en la medida del poder adquisitivo se hicieron compras por adelantado de stocks que, en muchos casos, fueron el triple de lo que comúnmente consumirían en un hogar. Como lo tratamos anteriormente, una de las condiciones sine qua non de las compras de pánico del Covid–19 alrededor del mundo fue la alta demanda de papel de

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