Archivos por Etiqueta: carne

Sistema de trazabilidad dará información del ganado desde su nacimiento hasta el plato

Nuevo sistema de trazabilidad bovina dará seguimiento a los bovinos desde su nacimiento hasta el plato del consumidor, y brindará detalles sobre el origen del animal, alimentos y medicamentos que ha recibido, así como su movilización, lugar de engorda, sacrificio y procesamiento. En el marco de la 86ª Asamblea General de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), celebrada en

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México quiere exportar cortes en lugar de ganado en pie a EU

El municipio de Agua Prieta, Sonora, establecerá un rastro Tipo Inspección Federal (TIF), que contará con inversión complementaria binacional, y permitirá disminuir la exportación de ganado en pie hacia Estados Unidos y aumentar la de cortes de alta calidad para abastecer al mercado estadounidense. El rastro generará hasta 500 empleos directos en plena operación y tendrá capacidad para procesar hasta

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México seguirá siendo importador neto de productos porcinos: Rabobank

Para compensar el descenso a corto plazo en la producción local, México ha recurrido a la carne de cerdo importada, con un aumento interanual de sus importaciones del 15% a mayo pasado. Las importaciones de Estados Unidos y Canadá han ayudado a compensar las pérdidas de producción nacional y estabilizar los precios, refiere un análisis del Rabobank. México –indica la

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Nestlé apuesta por el mercado de carne cultivada en laboratorio

El gigante suizo elabora la carne en alianza con la startup israelí Future Meat Technologies. El producto híbrido combina células cárnicas desarrolladas en biorreactores con ingredientes vegetales. Nestlé planea ingresar al mercado de la carne cultivada. La medida de la compañía de alimentos más grande del mundo puede ayudar a esta tecnología naciente a ingresar más rápidamente al mercado masivo.El gigante

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Este año se producirán para el mundo 346 millones de toneladas de carne: FAO

La FAO reportó que en 2021, los indicios apuntan a que la producción global de los distintos tipos de carne (pollo, cerdo, res y ovino) marcarán un crecimiento superior al 2% para dejar atrás los 338 millones de toneladas que se registraron en 2020. China continuará siendo el mayor impulsor para la industria cárnica internacional. Las estimaciones de la Organización

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El Índice de Precios de la Carne de la FAO reportó precios 10% más altos que en 2020

La FAO hizo público el Índice de Precios de los Alimentos, en donde se incluyen segmentos como los lácteos, la carne, los cereales, aceites vegetales, y el azúcar; en términos generales, se reportó que los precios en mayo fueron 4.8% más altos que en abril. El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para

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México se consolidó en 2020 como el séptimo productor mundial de carne: Comecarne

El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) presentó su Compendio Estadístico 2021, en donde se reportaron lo datos agrupados de producción y consumo de carne en nuestro país, se destacó que este rubro —que pertenece al sector primario nacional—, se colocó en el séptimo lugar a nivel global por nivel de producción con un total de 7.2 millones de toneladas.

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Mexicanos reducen consumo de carne; buscan proteínas vegetales

Los mexicanos han reducido el consumo de carne, con lo cual han migrado hacia otras proteínas vegetales, como frijoles y lentejas, afirmó Ernesto Hermosillo, presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne). Esa situación es producto de la escalada de precios de los cárnicos y la complicada situación económica de los mexicanos. Comecarne reportó que, en 2020, el consumo de

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Este año la producción de carne de cerdo crecerá 5%: USDA

Al cierre de 2021 la producción mundial de carne de cerdo podría registrar un crecimiento de 5% respecto al año pasado, con lo que alcanzaría 101.5 millones de toneladas, principalmente por una recuperación en el desempeño en los países asiáticos. De acuerdo con las estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en el caso de China, el alza

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Hasta marzo México exportó casi 147 mil toneladas de carne (cerdo, res y pollo)

De acuerdo con el GCMA, durante el primer trimestre del año la carne de cerdo y pollo se mantuvieron con resultados positivos en valor y volumen, mientras que la proteína cárnica de res bajó en este último indicador. Cifras del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) indicaron que hasta marzo, las exportaciones cárnicas de nuestro país experimentaron un incremento de

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