Para compensar el descenso a corto plazo en la producción local, México ha recurrido a la carne de cerdo importada, con un aumento interanual de sus importaciones del 15% a mayo pasado. Las importaciones de Estados Unidos y Canadá han ayudado a compensar las pérdidas de producción nacional y estabilizar los precios, refiere un análisis del Rabobank. México –indica la
El gigante suizo elabora la carne en alianza con la startup israelí Future Meat Technologies. El producto híbrido combina células cárnicas desarrolladas en biorreactores con ingredientes vegetales. Nestlé planea ingresar al mercado de la carne cultivada. La medida de la compañía de alimentos más grande del mundo puede ayudar a esta tecnología naciente a ingresar más rápidamente al mercado masivo.El gigante
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La FAO reportó que en 2021, los indicios apuntan a que la producción global de los distintos tipos de carne (pollo, cerdo, res y ovino) marcarán un crecimiento superior al 2% para dejar atrás los 338 millones de toneladas que se registraron en 2020. China continuará siendo el mayor impulsor para la industria cárnica internacional. Las estimaciones de la Organización
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La FAO hizo público el Índice de Precios de los Alimentos, en donde se incluyen segmentos como los lácteos, la carne, los cereales, aceites vegetales, y el azúcar; en términos generales, se reportó que los precios en mayo fueron 4.8% más altos que en abril. El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para
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El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) presentó su Compendio Estadístico 2021, en donde se reportaron lo datos agrupados de producción y consumo de carne en nuestro país, se destacó que este rubro —que pertenece al sector primario nacional—, se colocó en el séptimo lugar a nivel global por nivel de producción con un total de 7.2 millones de toneladas.
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Los mexicanos han reducido el consumo de carne, con lo cual han migrado hacia otras proteínas vegetales, como frijoles y lentejas, afirmó Ernesto Hermosillo, presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne). Esa situación es producto de la escalada de precios de los cárnicos y la complicada situación económica de los mexicanos. Comecarne reportó que, en 2020, el consumo de
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Al cierre de 2021 la producción mundial de carne de cerdo podría registrar un crecimiento de 5% respecto al año pasado, con lo que alcanzaría 101.5 millones de toneladas, principalmente por una recuperación en el desempeño en los países asiáticos. De acuerdo con las estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en el caso de China, el alza
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De acuerdo con el GCMA, durante el primer trimestre del año la carne de cerdo y pollo se mantuvieron con resultados positivos en valor y volumen, mientras que la proteína cárnica de res bajó en este último indicador. Cifras del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) indicaron que hasta marzo, las exportaciones cárnicas de nuestro país experimentaron un incremento de
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México es el sexto productor mundial y el octavo en exportación de carne de res, debido a que sus productos cumplen con los estándares de calidad e inocuidad, gracias al trabajo de productores y de la industria farmacéutica veterinaria, lo que lo posiciona como un jugador importante en el mercado internacional. En el marco del Día Nacional de la Ganadería,
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La Cuaresma es una celebración religiosa que se refiere a los 40 días en los que los creyentes católicos se preparan para una de las celebraciones religiosas más importantes del calendario: la Pascua. Cada año esta temporada inicia con el Miércoles de Ceniza y termina con el Domingo de Resurrección, al ser una especie de preparación, los religiosos realizan diferentes
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