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Chile verde: 60% de los consumidos en México provienen de China

El director general de WWF México, Jorge Rickards, señaló que «tenemos una riqueza cultural de más de 350 lenguas, 350 saberes tradicionales que se traducen en la cocina; más de mil 500 especies todavía forman parte de los ingredientes de la dieta tradicional de los pueblos de México». Debido a que la sociedad ha restringido su dieta al «modelo de

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