Una denuncia ciudadana y un trabajo de investigación permitieron encontrar estos ejemplares que no cuentan con marcaje y están listados en la NOM-059-SEMARNAT-2010 y Apéndice I y II de la CITES. En otro operativo, se aseguran 188 artrópodos que pretendían ser enviados a Seúl, Corea del Sur y a Valencia, España. Derivado de una denuncia ciudadana y un trabajo de
Técnicos de ambos países celebraron mesas de trabajo para definir nuevas rutas de fortalecimiento de la relación bilateral y mantener el abasto de alimentos estratégicos México y Chile fortalecen sus esquemas de trabajo técnico para robustecer el intercambio comercial que mantienen desde hace más de tres décadas y que ha favorecido el abasto de alimentos complementarios y el desarrollo
Leer Más
Cristóbal Rivas, gerente general de Wiseconn, hizo un llamado para que las políticas públicas en cuanto a la gestión hídrica se centren en un foco innovador El gerente general de Wiseconn, Cristóbal Rivas, hizo un llamado a que el agro chileno avance en la tecnologización de sus campos para paliar los efectos de la sequía. “Es de suma importancia
Leer Más
Tamara Rosenbaum Emir, María Soledad Funes Argüello y María Dolores Valle Martínez coincidieron en la necesidad de que los estudiantes se interesen por la investigación y las neurociencias Ciudad de México, 20 de marzo de 2023.— El chile es el “alma” de los mexicanos; no podemos imaginar nuestra comida sin él. Pero ¿qué tiene que ver el picante con el
Leer Más
Proveniente del valle de Tehuacán, es el chile más consumido por los mexicanos debido a su tradición y sabor. Cultivado en tierras templadas y calientes, en general alcanza de 30 a 80 centímetros de altura. El tallo es erguido, ramoso y liso. Las hojas son generalmente ovadas, lisas y lustrosas. Es fresco, carnoso, de tamaño grande, generalmente de color verde
Leer Más
El chile es un componente primordial en la comida mexicana, lo usamos en moles, adobos y salsas, a los cuales aporta sabor, textura, color y, en muchos casos, el picor que los identifica. Una de las especies más conocidas, extendidas y cultivadas en todo el mundo, originaria de Mesoamérica y de las primeras domesticadas que se tiene registro en el
Leer Más
Por la llegada de ómicron, chilenos esperan que los mercados no cierren, pues venden tan solo 40 toneladas al mes gracias a la reactivación económica de 2021, por lo que esperan que este aumenten sus ganancias. TEKAX, Yucatán. Productores que se dedican a la siembra de chiles, esperan que el mercado no cierre ante la llegada de la nueva cepa
Leer Más
Llegó el mes patrio, cuando celebramos la independencia de México y rendimos homenaje a la bandera, el escudo y al himno nacional. Durante 11 años de lucha independentista no sólo se realizaron cambios sociales, políticos o económicos, la gastronomía mexicana se convirtió en un referente dándole fuerza a un ingrediente que los mexicanos hemos reconocido como símbolo patrio: el chile.
Leer Más
El chile es el invitado especial que no puede faltar en las mesas de los hogares mexicanos, ya que gracias a su gran cantidad de variedades le da un sabor inigualable a la comida. De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), cada mexicano consume 18 kilos de chile al año, lo que ubicó al
Leer Más
Científicos de la Universidad de La Serena, la Universidad de Newcastle, Reino Unido, y la Pontificia Universidad Católica de Chile encuestaron a los ganaderos para descubrir cuáles creían que eran los impulsores del conflicto entre las personas y los guanacos (una especie de camélidos silvestres estrechamente relacionados con la Llama). Los ganaderos culparon al aumento de la aridez por reducir
Leer Más