El cacao, uno de los productos más representativos de la riqueza agrícola y cultural de México, es reconocido como un legado que trascendió fronteras para dar origen al chocolate, uno de los alimentos más apreciados a nivel mundial. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, desde la época prehispánica el cacao fue considerado un regalo de los
Por Amor al Cacao ha representado una inversión de 17 mdp a lo largo de una década y Mars renueva el compromiso por 10 años más Por Amor al Cacao (PAC) cumple diez años en México y Mars lo celebra refrendando por una década más su compromiso con el campo mexicano, a fin de contribuir a mejorar la productividad
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Se han desarrollado variedades que responden a las necesidades de los productores y empresas dedicadas al cacao y su transformación El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) anunció que con el fin de contribuir al desarrollo de la cacaocultura de México, se realizará el Festival Internacional del Cacao del 20 al 22 de octubre en Palenque, Chiapas,
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El cacao es un producto clave para preparar chocolate, un regalo que México aportó al mundo y que hoy es ingrediente de recetas tradicionales e innovadoras propuestas de la cocina dulce y salada. Nuestro país produce alrededor de 28 mil toneladas al año de cacao, por lo que, en el marco del Día Internacional del Chocolate, que desde 1995 se celebra
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Se realizará los días 4 y 5 de marzo, a dos cuadras del Zócalo en el Centro Histórico de la CDMX, en el Palacio de la Autonomía de la UNAM Ciudad de México, 22 de febrero de 2023.— El sábado 4 y domingo 5 de marzo, gente de todas las edades, podrá ingresar gratis al Palacio de la Autonomía de
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El crecimiento de la demanda mundial de chocolate es una coyuntura que debe aprovechar México para fomentar el cultivo del cacao y reducir importaciones. La Comisión de Desarrollo y Conservación Rural, Agrícola y Autosuficiencia Alimentaria organizó el III seminario internacional, “La cadena global del valor del cacao y el chocolate, oportunidades para países latinoamericanos”, donde diputados, funcionarios y especialistas presentaron
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El cacao es una semilla que proviene de un árbol que solamente se desarrolla en zonas tropicales húmedas, de este se obtiene una mazorca en forma de baya que alberga la semilla con sabor amargo y color púrpura. El comienzo de su cultivo tiene raíces indígenas y se sitúa en nuestro país y en otras zonas de América Central. Se
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Es bien sabido que el chocolate es un gran alimento, lleno de beneficios y con distintos aportes nutricionales dependiendo de su variedad y presentación. Desde la época prehispánica, el cacao, era utilizado no solo como moneda, sino como un alimento con propiedades curativas para diversos padecimientos. A lo largo de la historia, los científicos se han enfocado en conocer cada vez más a
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l cambio climático y las epidemias están poniendo en peligro el cultivo del árbol del cacao. El cambio climático está afectando nuestra vida en prácticamente todos los niveles. La forma más evidente son las inclemencias del tiempo, cada vez más extremas y más frecuentes, tanto que en algunas regiones fuerzan a sus habitantes a desplazarse a otras áreas. Son los llamados refugiados
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El subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, Víctor Suárez Carrera, participó en la inauguración de la Primera Feria Nacional de Cacao y Chocolate, en Comalcalco, Tabasco Ciudad de México, 5 de septiembre de 2022.— El subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, Víctor Suárez Carrera, hizo un llamado a la sociedad a tomar conciencia sobre el significado del chocolate real, esto es, aquel que tiene
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