El pan dulce es un elemento emblemático en la gastronomía mexicana. Así como las tortillas, el pan no puede faltar en la mesa a la hora del desayuno, ni en la merienda. De acuerdo con datos de la Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan Repostería y Similares (Anpropan), el consumo per cápita de pan en México
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La pandemia por Covid-19 provocó dificultades para exportar carne de cerdo al mercado extranjero, principalmente el asiático, además a nivel estatal y nacional el consumo de este producto en más de dos meses se registra a la baja en 40 por ciento, por lo que de mantenerse la tendencia obligaría a pequeños productores a cerrar sus negocios a fin de
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El Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal indicó que esto se deberá al impacto de la epidemia en los ingresos de las familias. El consumo de pollo y el huevo se incrementarían en caso de un fuerte impacto económico en los ingresos de las familias mexicanas, estimó el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos
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Una de las industrias sobre la cual existe una gran expectativa para su reanudación en México es la cervecera, no solo por la cantidad de litros de esta bebida que el ciudadano promedio consume al año sino por el carácter exportador de estas empresas. México es el principal exportador de cerveza a nivel global y el cuarto país más productor
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En medio de la pandemia por el Covid-19, los gustos y preferencias de los consumidores cambiaron, al menos en el sector de lácteos. Las ventas de leche deslactosada aumentaron hasta doble dígito, mientras que las de queso y yogurt bebible decrecieron, informó Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Leche (Femeleche). “El mercado modificó sus patrones, hay productos
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El consumo de pescados y mariscos cayó en un 80 por ciento en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río, como consecuencia del aislamiento social que recomendaron las autoridades sanitarias para evitar la propagación del COVID-19. El presidente de la Sociedad Cooperativa Triunfo Unido del puerto de Veracruz, Joaquín Sosa Herrera, reconoció que un sector de la población dejó de consumir
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A consecuencia de la emergencia sanitaria que provoca el COVID-19, disminuyó entre la población un 25 por ciento el consumo de carne de res, informó el presidente de la Unión Ganadera Regional de Durango (UGRD), Rogelio Soto. La población duranguense comenzó a disminuir el consumo de carne, desde que inició la cuarentena a consecuencia de la emergencia sanitaria que se
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Actualmente, el mundo está siendo impactado por la pandemia del coronavirus y México no es la excepción. Todos los esfuerzo están destinados a disminuir la rápida propagación del virus, y los ciudadanos jugamos un papel importante, por lo que debemos cumplir con las recomendaciones de las autoridades y así evitar los contagios. Aunado a eso, también podemos reducir las probabilidades
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En este esquema nacional destacan las acciones conjuntas para fortalecer la vinculación de la ciencia y la tecnología, el cultivo del sistema milpa intercalado con árboles frutales en un millón de hectáreas, la ruta de la milpa en pueblos mágicos y campañas de promoción y difusión. El titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, indicó que el frijol es el tercer
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El cultivo y consumo de insectos es una opción ante la creciente demanda de alimentos en el mundo; poseen un alto valor nutritivo, comparable con productos de origen vegetal como frijol, lenteja, maíz y chile, afirmó José Manuel Pino Moreno, del Instituto de Biología (IB) de la UNAM. Son versátiles, pues con ellos se preparan sales, barras nutricionales, pan, salsas,
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