Este desarrollo, ya patentado, tiene bajo valor calórico y alto contenido nutrimental; cada pieza contiene entre 80 y 85 kilocalorías: Raquel Gómez, responsable del Laboratorio de Microbiología Industrial de la FES Cuautitlán Ya sea en taco, quesadilla, burrito o chilaquiles, la tortilla no puede faltar en los hogares mexicanos. Por su valor nutrimental se considera un alimento saludable, pero gracias
Lo que comemos no solo determina nuestra calidad de vida física, sino también tiene un impacto profundo en nuestra salud mental. Investigaciones recientes han demostrado que el microbioma intestinal, esa comunidad de bacterias que vive en simbiosis con nosotros, juega un papel clave al interactuar directamente con el cerebro mediante mecanismos endocrinólogos, neurológicos e inmunológicos. Un estudio publicado en 2023
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¿Sabías que los seres humanos utilizamos el agua de los ríos en nuestras actividades cotidianas? Debido a ello, en México se realizan estudios y monitoreos constantes para conocer las condiciones ambientales del agua que proviene de esas fuentes superficiales. Es importante porque afecta nuestras vidas de diferentes maneras. ¡El agua no siempre está limpia! Así es, el agua puede tener
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La ola de calor en algunos estados de la República Mexicana perfila la posibilidad de temperaturas de hasta 45 °C Las olas de calor son fenómenos naturales que ocurren anualmente, pero recientemente se han presentado con temperaturas más extremas como resultado del cambio climático y la actividad antropogénica —la que realiza la humanidad y mediante la cual modifica su
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El hub trabajará en cinco líneas: agricultura protegida; biotecnología verde; procesamiento y transformación; empacado-embalaje, así como en la Unidad de Innovación Ciudad de México, 30 de marzo de 2023.— El Instituto Politécnico Nacional (IPN) realiza acciones para impulsar la vinculación y transferencia tecnológica mediante un esquema de innovación agroindustrial para la generación de proyectos productivos agropecuarios y de transformación, con
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Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) comprobaron que después de tres semanas de tratar a modelos animales (ratas) con un compuesto obtenido de la planta Verbesina persicifolia, conocida comúnmente como huichín, los tumores de cáncer de mama triple negativo se redujeron 40 por ciento. Gracias a la actividad biológica del compuesto obtenido de la planta se abre la posibilidad de
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El Estado de Guerrero carece de política agroalimentaria. (CODICS). En el marco de los Foros de Consulta y Participación Ciudadana 2021 convocados por Evelyn Salgado Pineda, Gobernadora Electa de Guerrero, se llevó a cabo el Foro Regional Agroalimentario convocado por la Central de Organizaciones Campesinas y Populares A.C. y el Movimiento Campesino Plan de Ayala Siglo XXI, Guerrero organizaciones invitadas.
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Como una alternativa al uso de plaguicidas, investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN), encabezados por la doctora Norma Reyna Robledo Quintos, del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (CEPROBI), proponen el manejo agroecológico de plagas en cultivos de interés económico, mediante el uso de modificadores de comportamiento, que involucran la comunicación entre los insectos conespecíficos y su planta hospedera. Robledo
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Mediante el uso de Inteligencia Artificial investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrollaron un sistema de reconocimiento y clasificación de tortugas marinas, única en su tipo, que busca proporcionar un mejor control para el reconocimiento y la conservación de esta especie, cuya caza y explotación la han colocado en una posición de alta vulnerabilidad. El desarrollo de la herramienta digital
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Investigadores del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (CeProBi), del Instituto Politécnico Nacional (IPN), obtuvieron policosanol del insecto grana cochinilla, del cual formularon un producto con actividad bioestimulante para el cultivo de diversas plantas de importancia económica. En el Laboratorio de Proteínas del CeProBi, bajo la dirección de la investigadora Alma Leticia Martínez Ayala, la recién egresada del Doctorado en
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