Archivos por Etiqueta: leche

¿De dónde viene la leche que tomamos?

Vivir del sector primario es una lucha diaria contra los elementos. Algunos como los climatológicos son incontrolables. Pero los normativos, los burocráticos y, sobre todo, los comerciales, sí son modificables. Aunque estén afectados por fuerzas que parecen más ingobernables que la propia meteorología. La industria alimentaria estará obligada a indicar tanto el país de ordeño como el de transformación, si

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¿Hay una edad límite para tomar leche?

Dicen que la leche sólo es para los niños, otros aseguran que el ser humanos únicamente debe beberla durante la lactancia materna, sin embargo estudios realizados por Alimetría, comprueban que los deportistas de alto rendimiento recuperan las energías pérdidas durante el entrenamiento o competencia con tan sólo un vaso de esta bebida. Alimetría es un despacho de nutrición con sede

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Estudio del ADN de estómagos de vaca podría ayudar a la producción de carne y leche

La producción de carne y leche del ganado podría un día aumentar, gracias al análisis de microbios en el estómago de las vacas. El estudio allana el camino para que la investigación comprenda qué tipos de microbios, como las bacterias, son los mejores para ayudar al ganado a extraer energía de sus alimentos, dicen los expertos. También identifica enzimas que

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