Ya sea en la plantación de los agaves, en la jima, en el proceso de producción, envasado, o en la comercialización y exportación de las bebidas, cada vez participan más mujeres quienes, para hacerse visibles y enfrentar los obstáculos que supone un negocio hasta ahora dominado por varones, decidieron integrar la Asociación de Mujeres Empresarias del Agave y el Mezcal.
El mezcal, como muchas bebidas alcohólicas, nació entre la ceremonia y la fiesta. Se ha utilizado como remedio para sobar y limpiar, para dolores estomacales, para bendecir proyectos y celebrar momentos importantes, como mayordomías o bodas. De unos años para acá, esta bebida no sólo se ha dado a conocer más, sino que se ha democratizado y revalorizado. El mezcal de pechuga es
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Productores y exportadores mexicanos encuentran con Drip Capital una nueva forma de financiamiento. Capitalizarse para sacar adelante la producción representa todo un reto para las pequeñas y medianas empresas mezcaleras, es difícil acceder a créditos bancarios y el panorama se complica aún más cuando también son exportadoras. Al ser el mezcal uno de productos de agave que más llega al
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Maestras mezcaleras han incursionado en esta actividad que históricamente fue exclusiva para hombres y que se va heredando entre generaciones. PUEBLA. La producción de mezcal era considerada una actividad exclusiva de hombres, pero poco a poco ha sido conquistada por las manos femeninas, informó Rafael Rentería Jerezano, encargado de la mezcalería Miel de Agave. En entrevista conEl Universal Puebla, detalló que en
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Por unanimidad de 116 votos a favor, el Pleno del Senado avaló el reconocimiento mutuo y la protección de las denominaciones de las bebidas espirituosas entre México y Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte, lo que permitirá un intercambio comercial bajo los principios de no discriminación y reciprocidad. De esta manera se avalaron los mecanismos para proteger
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Estados Unidos ha tenido una larga historia de amor con las bebidas destiladas de agave. Primero vino la locura del tequila, luego el mezcal se puso de moda en el país. Ahora, un grupo de empresarios e inversionistas cree que una nueva bebida llamada ávila promete ser el próximo furor internacional una vez que reabran bares y restaurantes en el
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Desde 1999, los espirituosos han sido parte del Concours Mondial de Bruxelles (CMB). Sin embargo, gracias al rotundo éxito del concurso y la organización que el mismo requiere, los organizadores del CMB separaron desde el 2013 las competiciones y crearon el «Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles», una competencia de carácter internacional. Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles
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Productores de mezcal de Guerrero ganaron siete medallas, tres de gran oro, dos de oro y dos de plata, en la edición 21 del concurso Spirit Selection by Concours Mondial 2020, que se realizó en Bruselas, Bélgica. Los mezcales ganadores de la gran medalla de oro, que presentó Mujeres del Maguey y Mezcal de México, fueron Mezcal Penca Dorada, de
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El mundo pasa por una crisis de polinización que pone en peligro la producción de alimentos como frijol, chile, tomate, calabaza, ciruela, mango, manzana, guayaba, vainilla, café, cacao, tequila o mezcal. La ausencia de polinizadores podría reducir la producción, advirtió en un comunicado César Domínguez Pérez-Tejada, director general de Divulgación de la Ciencia (DGDC) de la Universidad Nacional Autónoma de
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El mezcal ha logrado crecimientos continuos de 173% al sector en el último quinquenio, con un valor comercial de 5 mil millones de pesos. Colocado entre las mejores bebidas a nivel mundial y con un boom en su demanda internacional, el mezcal ha logrado crecimientos continuos de 173% al sector en el último quinquenio, con un valor comercial de 5
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