El cambio de clima y altas temperaturas afectan la integridad de la comida y aquí te damos unos consejos para que puedas alimentarte de manera sana y sin preocupaciones Durante la temporada de calor las altas temperaturas favorecen la descomposición de los alimentos y el desarrollo de microorganismos que pueden causar intoxicaciones alimentarias. Por ello, es fundamental extremar precauciones en
No es momento de compensar, sino que es buen momento para retomar toda la rutina que te hace bien Después de las vacaciones de Semana Santa, probablemente ya realizaste alguna reflexión sobre tu cuerpo. Algunas personas comienzan a preguntarse si tuvieron excesos con la comida o si el avance que habían logrado previo a vacaciones se tiró a la basura.
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Es un alimento completo y versátil, rico en proteínas, vitaminas y minerales, esencial para la nutrición: Bachoco Bachoco explicó que el huevo es uno de los alimentos más versátiles y completos, rico en proteínas, vitaminas y minerales, y considerado una fuente esencial de nutrientes para el cuerpo humano. Por ello, es una excelente oportunidad para destacar los beneficios de
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Estudios muestran los efectos positivos de los frijoles en la salud metabólica y la reducción de riesgos de enfermedades Desde tiempos prehispánicos, los frijoles y los quelites han ocupado un lugar fundamental en la dieta de los mexicanos. Estos alimentos son altamente funcionales, es decir, además de ser nutritivos, contienen componentes biológicamente activos que aportan beneficios a la salud
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Investigadores del Cinvestav han puesto el foco en las hormigas chicatanas, conocidas por su potencial gastronómico y nutritivo. Estos insectos, típicos de la dieta en regiones del sur de México, son ricos en proteínas, grasas saludables, y minerales esenciales. A pesar de su valor nutricional, la recolección de chicatanas enfrenta desafíos debido a su temporalidad y métodos tradicionales de captura.
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Un estómago artificial que emula de manera precisa los movimientos del órgano humano y es capaz de procesar fruta o embutidos, fue desarrollado por investigadores del Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología de la UNAM. Sus creadores, los científicos Gabriel Ascanio Gasca y Alberto Caballero Ruiz, explicaron que el dispositivo no es para uso en seres humanos, pero puede ser
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Expertos de la Universidad Autónoma Chapingo señalan que el acocil es un recurso acuático con gran potencial para su reproducción en comunidades rurales La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) impulsa la producción sustentable del acocil (Camberallus montezumae) como una alternativa alimenticia saludable y para su aprovechamiento comercial en beneficio de las comunidades rurales. Al ser un elemento de tributo en
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La Universidad Autónoma Chapingo cuenta con los elementos necesarios para reproducir el ahuautle de manera sustentable y convertirlo en una alternativa nutritiva para la dieta Especialistas de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) lograron cultivar ahuautle, un alimento prehispánico recolectado por las culturas mesoamericanas, de forma limpia y sustentable en estanques. Su nombre proviene de los vocablos náhuatl atl (agua) y huautli (semilla de
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Científicos de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Iztacala, de la UNAM, formulan un alimento balanceado para peces trucha arcoiris, mediante productos de origen vegetal que contienen nutrientes, proteína y lípidos, lo que permitiría sustituir los tradicionales elaborados con harina de pescado, que resultan costosos y contaminantes. Se trata de obtener un comestible que disminuya la cantidad de fósforo que
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Expertos en nutrición piden a los consumidores ver más allá de una etiqueta con la palabra: “orgánico” y averigüen cómo se han cultivado estos alimentos El mundo sigue avanzando hacia la sustentabilidad en busca de reencaminar al planeta como un lugar amigable en el que el ser humano ha aprendido a ser un elemento más, en vez de sentirse
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