En México el pozole es uno de los platillos favoritos para celebrar las fiestas patrias, pero ¿sabías que existen diferentes versiones? A través de los años, la receta se ha adaptado a las tradiciones e ingredientes de todos los estados del país, donde cada familia y chef le pone su toque especial, dando lugar a una rica variedad de pozoles como estos: Pozole verde, blanco
El pozole, un caldo preparado con maíz, carne, chile y verduras, ha sido un platillo muy popular en México desde la época prehispánica. Su nombre, de origen náhuatl, significa ‘espuma’, porque se prepara con granos de un maíz especial llamado cacahuazintle, que durante dos horas se precoce en una solución de agua con óxido de calcio, de este modo los granos de maíz pierden la cáscara
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En una cocina tan milenaria y de tradición como la mexicana, cada platillo tiene una leyenda. Te Contamos el origen de tres platillos emblemáticos del norte, centro y sur del país: los burritos, el pozole y la cochinita pibil. Burrito Los burritos son conocidos en gran parte del mundo y se comen sobre todo en la parte norte del país.
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Se acerca el aniversario de la Independencia de México y para celebrar en casa una de las mejores opciones es con pozole, el platillo típico mexicano, que en Jalisco se prepara de una manera especial. En este estado “familia que se respeta debe tener alguno de sus miembros experto en su preparación”, afirmó Leticia Ponce, profesionista jubilada que ha cautivado
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Se acercan las fiestas patrias y las ganas de comer antojitos y comida mexicana crecen cada día más, y el pozole es uno de los platillos mexicanos que más se consumen en estas fechas. Es por ello que no te puedes perder de disfrutar de un delicioso pozole ya que es un platillo completo que contiene todos los nutrientes necesarios
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