La dependencia federal trabaja con la industria avícola nacional para garantizar a la población alimentos sanos e inocuos Con el propósito de proteger la producción de carne de ave y huevo del país, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que opera campañas sanitarias e impulsa programas de inocuidad, con lo cual es posible poner a disposición
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut), en 2022 más de 14 millones de personas padecían diabetes mellitus en México; esta enfermedad se clasifica en tipo 1, presente en la infancia, juventud o durante el embarazo y tipo 2, más común en personas adultas, que de no controlarse de forma adecuada resulta mortal. En un esfuerzo
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La Organización Mundial de la Salud (OMS) dio a conocer la muerte del primer humano por influenza aviar A (H5N2), se trata de un mexicano de 59 años, residente del Estado de México, pero que se encontraba hospitalizado en la Ciudad de México. El hombre no había tenido contacto con aves de corral u otros animales. Según los familiares llevaba
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La guanábana, chincuya, ilama y saramuyo pertenecen a las anonáceas, árboles que investigan especialistas de la Universidad Autónoma Chapingo para analizar sus propiedades Investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), realizan estudios para aprovechar y transformar la cáscara, pulpa y semillas de la guanábana, chincuya, ilama y saramuyo en biopesticidas y biocombustibles. La coordinadora del proyecto, Eloísa Vidal Lezama,
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En 2022 México ocupó el lugar número 12 a nivel mundial en producción de melón. El melón es un fruto delicioso y nutritivo, y una excelente opción para mantener la hidratación del cuerpo pues posee abundante agua. El consumo de este sabroso producto de temporada nos aporta vitaminas A, B, C y E, ácido fólico y fibra. Además, posee minerales
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Las islas de calor urbano (ICU) representan uno de los cambios en el clima del planeta más significativos inducidos por el ser humano. Tienen impacto en la vida de los residentes de las ciudades -quienes representan más de la mitad de la población mundial- en cuanto a salud, bienestar y consumo de energía, coincidieron especialistas. Al participar en el Seminario
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Con apoyo de mujeres recolectoras y vendedoras de hongos comestibles silvestres de la Sierra Norte de Puebla, la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) estudia el contenido nutricional y el efecto del tratamiento térmico sobre estas especies para conservar o potencializar sus propiedades nutracéuticas, en beneficio de la economía y alimentación de las comunidades indígenas de la región. De acuerdo con la
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Las enfermedades neurodegenerativas se caracterizan porque las células del sistema nervioso central dejan de funcionar o mueren, lo cual lleva a cambios en la conducta. Un ejemplo de este tipo de padecimientos son el trauma craneoencefálico y la enfermedad de Alzheimer, para los que no hay cura y solo tratamientos capaces de reducir los síntomas. Con el fin de encontrar
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El responsable del equipo de cólera de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Philippe Barboza, advirtió este martes sobre la escalada del brote mundial de cólera, una enfermedad que prospera en entornos con saneamiento inadecuado y falta de agua limpia. Philippe Barboza detalló que dos factores agravan la situación: la intensificación de los efectos del cambio climático, como sequías
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Un factor que genera una gran huella al medio ambiente es la forma en que los humanos nos alimentamos en las sociedades occidentales; es decir, a base de una dieta con comida de origen animal, destacó la investigadora del Programa Universitario de Bioética (PUB) de la UNAM, Carol Hernández Rodríguez. Documentó que actualmente la generación global de carne, huevos, lácteos,
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