La renta o apropiación de tierras ejidales del país para desarrollar en ellas proyectos mineros, energéticos e industriales a veces con alquileres a 20 o 30 años, y otras mediante procesos ilegales como la desincorporación de parcelas son algunos de los problemas que se hacen evidentes en el diagnóstico que investigadores de la UNAM realizan con una novedosa tecnología que
Este desarrollo, ya patentado, tiene bajo valor calórico y alto contenido nutrimental; cada pieza contiene entre 80 y 85 kilocalorías: Raquel Gómez, responsable del Laboratorio de Microbiología Industrial de la FES Cuautitlán Ya sea en taco, quesadilla, burrito o chilaquiles, la tortilla no puede faltar en los hogares mexicanos. Por su valor nutrimental se considera un alimento saludable, pero gracias
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Entre mayo y agosto de cada año, el sargazo invade las playas del Caribe y amenaza tanto a la vida marina como al turismo y comercio local. En 2023, de acuerdo con la NASA, 13 millones de toneladas de esta macroalga flotaban en el llamado Gran Cinturón de Sargazo del Atlántico (zona que abarca de África Occidental al Golfo de
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Para generar agua de riego y biomasa como biofertilizante y mejorar los rendimientos de producción de vegetales, un equipo interdisciplinario de estudiantes y personas investigadoras de la UNAM –liderado por María Teresa Orta Ledesma, del Instituto de Ingeniería (II)– puso en operación el prototipo de un reactor biológico (laguna tipo HRAP) en la chinampa Nantli, ubicada en el Área Natural
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¿Sabías que los seres humanos utilizamos el agua de los ríos en nuestras actividades cotidianas? Debido a ello, en México se realizan estudios y monitoreos constantes para conocer las condiciones ambientales del agua que proviene de esas fuentes superficiales. Es importante porque afecta nuestras vidas de diferentes maneras. ¡El agua no siempre está limpia! Así es, el agua puede tener
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Julio Berdegué Sacristán, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en reunión con las y los responsables del proyecto sobre los efectos del cambio climático en la nutrición y salud poblacional, del INSP, Universidad de Cornell y CIMMYT. (Foto: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural) Un esfuerzo científico colaborativo busca generar información clave para la toma de decisiones
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María Luisa Cabrera en el laboratorio donde desarrolla su quehacer científico dentro del CIMMYT. (Foto: Francisco Alarcón / CIMMYT). El avance de la ciencia y la tecnología depende de la diversidad de talentos que contribuyen a su desarrollo. Sin embargo, en áreas como la ciencia, la tecnología, la ingeniería y las matemáticas (STEM, por sus siglas en inglés), la
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A pesar de que la cantidad de heces caninas en México podría ascender a unas siete mil 820 toneladas cada día, no hay regulación para su disposición, lo cual implica un riesgo para la salud humana y la contaminación del agua, suelo y aire, de acuerdo con el informe “Lombricompostaje: manejo alternativo de las heces caninas y su efecto en
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La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM, en coordinación con la Fundación ANETIF, capacitará a ejecutivos de la industria cárnica TIF, con el objetivo de mejorar la eficiencia operativa y la competitividad de sus empresas al incorporar los avances en ciencias de la carne, bienestar animal, inocuidad alimentaria y sostenibilidad de las cadenas cárnicas. Esta formación
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Especialistas del Instituto Politécnico Nacional (IPN), encabezados por el doctor Ignacio Eduardo Maldonado Mendoza, desarrollaron un compuesto agrobiológico, a base de bacterias, capaz de detener el deterioro en raíz, tallo y mazorca de maíz, causado por el hongo Fusarium verticillioides, el cual afecta al país y provocaba del 70 a 80 por ciento de pérdidas en las cosechas del estado
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