En Tlaxcala, los campesinos que se dediquen a la producción de miel y siembren amaranto, recibirán por vez primera un subsidio del programa Producción para el Bienestar del Gobierno de la República “Hasta que se acordaron de nosotros, por décadas nos tuvieron en el olvido”, expresaron dirigentes campesinos. Respecto a la producción de miel, Carlos Guevara, presidente de la Asociación
En la conmemoración previa al Día del Amaranto, el secretario de Agricultura, Víctor Villalobos, destacó que la conservación, mejoramiento y aprovechamiento de las plantas nativas del país, como el maíz, frijol, chile y este producto, ha permitido posicionar el trabajo de los agricultores de pequeña escala, así como su contribución al abasto de alimentos. México como centro de origen del
Leer Más
La Secretaría de Desarrollo Rural busca la denominación de origen en los cultivos de Amaranto, Chile Poblano Criollo y Aguacate Fuerte, con la finalidad que sumen al desarrollo regional al ser especies agrícolas reconocidas como únicas de Puebla por sus características de calidad. Al ser Puebla una entidad de vocación agrícola, el Gobierno del Estado apostará por el rescate y
Leer Más
A continuación, te presentamos algunos datos sobre la historia, los usos y propiedades del amaranto que tal vez no conozcas. Amaranto El amaranto es un producto con alto valor nutricional, por ello, es uno de los nuevos productos de la Canasta Básica de alimentos Segalmex – Diconsa Autor Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Fecha de publicación 11 de agosto
Leer Más
Un empanizador a base de amaranto y chía, elaborado por investigadores de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), permite que las carnes absorban menor cantidad de grasa, además de ser rico en proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Aparte de la chía y el amaranto, la doctora en Ciencias en Alimentos, Norma Angélica Santiesteban-López, trabaja en la elaboración de otros
Leer Más
Los pueblos originarios domesticaron el huautli, se nutrieron de él y le dieron el más alto simbolismo espiritual. Con un historial de larga data, nombre gozoso y delicado sabor, la alegría o semilla del amaranto llegó a nuestros días en deliciosa palanqueta. La arqueología encontró vestigios de la planta de más de 5 mil años a.C., como los de Zohapilco,
Leer Más
Los pueblos originarios domesticaron el huautli, se nutrieron de él y le dieron el más alto simbolismo espiritual. Con un historial de larga data, nombre gozoso y delicado sabor, la alegría o semilla del amaranto llegó a nuestros días en deliciosa palanqueta. La arqueología encontró vestigios de la planta de más de 5 mil años a.C., como los de Zohapilco,
Leer Más