En la siguiente cosecha de café del ciclo cafetalero 2018-2019, el quintal de pergamino se pagará en aproximadamente mil 400 pesos, alertó la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras (CNOC). Es decir, prácticamente a la mitad de la cosecha antepasada por 2 mil 700 pesos, significó. Si a todo esto se suma que el quintal de pergamino mexicano se paga en
Este año, Nestlé destinará 40 millones de pesos (mdp) como parte de su Plan Nescafé, que contempla un paquete de inversión de poco más de 200 mdp para el periodo 2013-2018, para la mejora de producción de café en México. Nescafé, que cuenta con productos como Nescafé Clásico, Nescafé Decaf y Nescafé Reserva Mexicana, es el principal comprador de café
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La caída en los precios del café ha puesto en jaque a los productores en México y de otras partes del mundo, puesto que ha disminuido entre un 30o 40% su valor. En entrevista con Notimex, el presidente de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCEE), Arturo Hernández, señaló que los caficultores que no han vendido su
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De las 180 mil hectáreas de tierras destinadas al cultivo de café en la entidad, al menos 80 mil se encuentran abandonadas o sin trabajar, esto derivado de que se gasta más en producir que lo que se obtiene de ganancias, afirmó Ofelio Ángeles Ortega, representante no gubernamental del Sistema Producto Café en Oaxaca. Lo anterior, significa que más del
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Existen muchas maneras para preparar café, donde el sabor depende de muchos factores como la calidad del grano, el tostado, el método de extracción y la técnica que se emplea para su elaboración. Brew Bar es el arte de preparar café de especialidad con métodos de extracción artesanal, sin la necesidad de utilizar una máquina. Las ventajas de los métodos
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El Café “Tierra Sagrada”, producto tapachulteco, se encuentra entre los primeros lugares debido a su aroma, calidad en taza y sabor, esto en la Expo Café 2018, actividad celebrada en la Ciudad de México. Y es que el objetivo es dar a conocer a las mejores mezclas o cafés de origen en grano, de las marcas que existe en México,
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El café es la segunda bebida que más se consume en todo el mundo después del agua y Oaxaca produjo más de mil 200 toneladas en 2017. Hoy su proceso de producción atraviesa por duras pruebas, la caída en picada del precio del quintal de café pergamino, disminuyó 12 dólares y desde el 24 de junio pasado se mantiene en
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Aida Batlle cultiva café en la plantación de su familia en los cerros que rodean el volcán de Santa Ana en El Salvador. Al igual que las generaciones que la precedieron, encontraba poca utilidad en la cáscara que recubre el grano, de modo que la desechaba o, en el mejor de los casos, la convertía en fertilizante barato. Pero un
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El Gobernador del Estado de México se reunió con productores mexiquenses de café, a quienes informó que la administración estatal realizará las gestiones necesarias para obtener la denominación de origen de la planta criolla del café de la región sur estatal, con el objetivo de impulsar la producción de este cultivo y la calidad de vida de quienes se dedican
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‘Ya salimos de lo peor’, dice Cruz José Argüello Miceli, representante del Comité Nacional no Gubernamental del Sistema Producto Café. Con los proyectos estatales de renovación de cafetales con variedades resistentes, Santiago Argüello, Director General de Fomento a la Agricultura de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), también sostiene que México está aprendiendo a vivir
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