El alimento ideal contra el covid: los huazontles, además de que es el platillo tradicional de los viernes de vigilia, durante la cuaresma comentó don Erasto Pérez, campesino izucarense. Cabe destacar que el huazontle tiene características similares al amaranto y a la quinoa, pero se consume verde. “Cuenta con todas las propiedades para reforzar el sistema inmunológico de las personas,
La producción mundial de algodón al cierre del ciclo 2019/2020 se estima en 122.14 millones de pacas de algodón pluma de 480 libras, mientras que el consumo es de 102.61 millones de pacas, con estimaciones a enero 2021 siendo los principales países productores India (28.92%), China (26.47%), Estados Unidos (19.52%), Brasil (13.51%) y otros países (11.57%), información del Departamento de
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Si vamos a confiar en las vacunas Covid-19 para poner fin a la pandemia, debemos maximizar sus efectos. Pero una cosa que corre el riesgo de socavar su capacidad protectora es la deficiencia nutricional, particularmente en los ancianos. Las personas mayores tienen respuestas inmunitarias más débiles y se sabe que responden peor que los adultos más jóvenes a muchas vacunas,
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Tetra Pak presenta los hallazgos de su estudio de investigación global, en asociación con Ipsos, que muestra que la seguridad alimentaria es un problema importante para la sociedad. La misma cantidad de encuestados cree que COVID-19 es una «amenaza real». Al mismo tiempo, la preocupación por el medio ambiente sigue siendo sorprendentemente poderosa, lo que apunta hacia un dilema en
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A principios del mes de mayo, Winter, una llama que vive en una granja en Bélgica ocupó titulares en toda clase de medios internacionales gracias a la covid-19. Un grupo de investigadores internacionales acababa de descubrir que estos animales procedentes de Sudamérica cuentan con unos anticuerpos capaces de neutralizar el nuevo coronavirus SARS-CoV-2 en el laboratorio, por lo que estaban
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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural reiteró que los animales no representan un riesgo para la propagación del COVID-19, y los cuatro casos confirmados hasta el momento en México, involucran a cinco perros que tuvieron contacto directo con alguna persona con diagnostico positivo de la enfermedad. Subrayó que de acuerdo con estudios científicos de la Organización Mundial de la
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Entre enero y octubre las importaciones de leche hacia México han descendido 8 por ciento respecto al mismo periodo del año pasado como consecuencia de la pandemia del covid-19, indicó el Consejo de Exportación de Lácteos de Estados Unidos (USDEC, por sus siglas en inglés). Rodrigo Fernández, director general del organismo en México, Centroamérica y República Dominicana, abundó que derivado
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De acuerdo con sus analistas, las medidas de restricción continuarán modificando las tendencias de consumo, lo que derivará en inactividad en los servicios alimentarios durante los próximos meses. Estimaciones de Rabobank apuntaron que por los efectos sociales y económicos del Covid-19 (coronavirus), tanto la industria de los cárnicos bovinos así como el consumo en diferentes países continuará viéndose afectado, dependiendo
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La Organización de las Naciones Unidas advirtió que debido a la presencia del Covid-19, América Latina y El Caribe enfrentan una pandemia de hambre y se está en riesgo de echar abajo 30 años de trabajo para combatir la inseguridad alimentaria. Al presentar la nueva edición del informe panorama de la seguridad alimentaria y nutricional de América Latina y el
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La demanda de la humilde baya del saúco húngara se ha disparado este año a medida que los compradores estadounidenses y chinos han adquirido suministros, atraídos por los supuestos beneficios para la salud de la fruta como un suplemento para estimular el sistema inmunológico. Las bayas de saúco se usan desde hace mucho tiempo en la medicina tradicional en Hungría
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