El nopal es un alimento que por sus características es el ingrediente de acompañamiento o principal en la comida mexicana. En dietas para bajar de peso se come asado con queso panela o en una ensalada con jitomate, cilantro y cebolla. Por la nobleza de sus propiedades, ahora es el centro de atención de investigadores de la Facultad de Estudios
Retomar la siembra de una planta que en la época prehispánica era el alimento primordial de las culturas antiguas, en tiempos crisis ambiental, económica y de salud puede convertirse en la forma de sobrevivir en un campo que cada ciclo agrícola se seca más. Hace un año que Miguel Chávez Santiago se aventuró a sembrar nopal en una de sus
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La investigadora de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), Mariela Hada Fuentes Ponce, afirmó que un agroecosistema de nopal tiene el mismo potencial de captura de dióxido de carbono (CO2) que un bosque de pino y encino en la región de Milpa Alta, en Ciudad de México. La académica del Departamento de Producción Agrícola y Animal de la Unidad Xochimilco precisó
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Para Daniela Ibarra Santiago, Anahí Hernández López, Cintia Irene Andrade Aran y Gabriela Martínez Villanueva, estudiar en la Universidad Politécnica de Atlautla les ha permitido desarrollar un proyecto sustentable como es la comercialización de cucharas biodegradables de nopal. Las estudiantes están satisfechas porque su propuesta empresarial contribuye a reducir la contaminación que se produce en el medio ambiente por el
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La planta Nopalimex, que fue inaugurada este miércoles por autoridades estatales, es la primera en México en la producción de biogás y energía eléctrica a partir del nopal. De acuerdo con la información emitida por la empresa innovadora, un metro cúbico de biogás equivale a un litro de gasolina, pero 40 por ciento más barato. En este mismo sentido, la
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La Facultad de Ciencias Agrícolas desarrolló una planta de nopal resistente a las bajas temperaturas que puede aguantar hasta 25 grados bajo cero y puede ser un cultivo alternativo para la región centro sur del estado que sirva como forraje al ganado o de consumo humano tradicional. Esta planta de nopal fue clonada de una penca nopalera del municipio de
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El queso de tuna o dulce de tuna se obtiene del concentrado del jugo de tuna cardona, que se elabora principalmente en diversas comunidades de Pinos. Su preparación consiste en el corte de la tuna, que debe realizarse en la madrugada para que la espina esté mojada, pues así es más fácil cortar y pelar el fruto. Enseguida se separa
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En simulacro epidemiológico participaron 121 técnicos de 20 entidades del país para proteger patrimonio agrícola de los productores del campo. Con el objetivo de elevar los niveles de protección a la producción de vegetales en el país, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) capacita a los técnicos que operan los programas sanitarios en los estados de
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A sus 16 años de edad, Vivian Guadalupe Badillo Hernández es testigo de la diabetes que sufre su mamá, padecimiento que la motivó a realizar el proyecto “Opuntia Ficus Indica”, bebida alternativa para la Diabetes Mellitus Tipo 2, la cual reduce los niveles de glucosa en la sangre de la persona diabética, investigación con la que obtuvo el Premio Estatal
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Pese a los contantes cambios climatológicos sufridos durante la temporada otoñal, con la entrada de más de 15 frentes fríos que han disminuido el termómetro hasta 1°c en algunas zonas, la producción de nopal en la comunidad de Valtierrilla se ha mantenido sin mucha afectación; sin embargo los productores esperan mermas con las la llegada de las heladas. “Mientras no
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