Archivos por Etiqueta: pescado

El 30% de lo que pagas por el kilo de pescado y camarón esta Cuaresma es puro hielo, denuncia estudio

Hasta el 30 por ciento de lo que se paga por un kilo de pescado y camarón, principalmente importado, es en realidad hielo y glaseado, una capa de agua congelada que protege al producto cuando recorre largas distancias, denunció un estudio de OCEANA, organización sin fines de lucro que trabaja para la conservación de los océanos. “Terminamos pagando en promedio

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Pescados y mariscos más accesibles en Cuaresma

Si buscas incrementar tu consumo de pescados y mariscos pero no sabes cuáles comprar, te dejamos a continuación un listado con algunos de los productos pesqueros y acuícolas que tienen mayor oferta en los mercados: Curvina. Este pescado es de temporada y puede consumirse  en caldo, a la parrilla, frito, en ceviche o empanizado. Mojarra o Tilapia. Se destaca por

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Tips para escoger pescado

Te presentamos algunos consejos que te ayudarán a elegir pescados para esta temporada de Cuaresma. El pescado es un alimento delicioso que aporta nutrientes a nuestro cuerpo; por ello, en esta temporada de Cuaresma te brindamos algunos tips para elegir pescados en el mercado: El pescado debe tener un olor fresco parecido al del agua salada, nunca debe oler mal.

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Crean carne de pescado rica en vitaminas y antioxidantes

Especialistas del Instituto de Investigación Tecnología de Alimentos (INTA) de Argentina, aumentaron la concentración de ácidos grasos naturales beneficiosos en la carne de peces de agua dulce gracias a la incorporación de innovadoras tecnologías de alimentación para la salud humana. Aseguran que enriquecieron la carne de pescado de agua dulce con mayor concentración de ácidos grasos insaturados, vitaminas liposolubles y

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Consumen mexicanos más pescado de granja

Consumir pescados y mariscos recién salidos del mar no es algo que ocurra mucho en México. Y es que, actualmente, del total del consumo nacional de especies marinas, 52 por ciento fue producido a través de la acuacultura, señaló Genaro Bernal, director del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (Conafab). Agregó que el camarón

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Así se hacen la carne y el pescado de laboratorio

Estos productos se cultivan a base de células madre extraídas a los animales. Sus promotores defienden los beneficios para los animales, el medio ambiente y para alimentar a la población mundial. “Cuando di el primer mordisco me sorprendí de que se pareciera tanto a la carne”. El comentario es de Hanni Rützler, científica nutricional, investigadora de tendencias alimentarias y una

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